Kardemumma, peppar, piri piri, kanel, mentol, citrongräs, kaffebönor, muskot, ingefära, vanilj, nejlika, gurkmeja, durian, kokosnötter och en massa massa frukter. Så började vi dagen på en kryddodling utanför Stone Town.
Vi fick se hur allt växer och vilken del av växten man använder och till vad. Det var intressant eftersom kryddor hemma i Sverige bara är något som finns i små glasburkar i affären och som jag sällan funderar så mycket på hur det ser ut från början eller varifrån det kommer. Vi inhandlade både tvål och smaksatt te innan vi rundade av med en kryddig lunch på en matta på marken.
Vi hade ordnat med guide och chaufför i Paje. Guiden var väldigt kunnig på kryddor så det var väldigt intressant. Sen åkte vi vidare till Stone Town där jag kan tycka att guidens kunskap var lite väl gles. Vi får väl läsa på i efterhand...
Gränderna i Stone Town var jättefina. Hittills har jag tyckt att afrikanska städer är väldigt lika varandra med sina dignande marknader, avgaser, doften av brända sopor och små specialiserade butiker med kulörta fasader. Men Stone Town hade något som de andra jag sett inte haft; en touch av arabisk och indisk kultur och arkitektur. Det var en fin och väldigt lyckad kombination ihop med den afrikanska.
Förr i tiden var Zanzibar centrum för slavhandel. Man tog dit människor för förvaring innan de såldes på den stora marknaden intill. På platsen finns idag en kyrka byggd och några skulpturer till minne av detta. De flesta underjordiska fängelsehålor för slavarna är förstörda förutom två stycken. De var små och otäcka. De lämnade en knut efter sig i min mage.